松茸だぞ ＮＯ.49

雨交じりの今日友人から電話があり、松茸をゲットしたので我が家でパーテイをしたいとのこと、

すぐに仕事の予定を変更し、近所の友人を呼びいそいそとその準備をし、早速七厘に炭をおこし焼き松茸の香りと甘みと食感をを楽しみました。 友人は早朝3時頃から山に入り写真の通り15本ほど採って我が家に届けてくれました。やっぱり親しい友人というのは誠にありがたい存在です。お陰で昼間から酔ってしまいました。

だし汁に卵と松茸だけのシンプルで豪快で贅沢な茶碗蒸しです。

大丼に沢山の松茸を入れて作りました。

各自取り分けて松茸の香りを充分堪能したよー

これは大ぶりの松茸を薄く切って炊き込みご飯にしました。

いずれもこの時期にしか味わえない贅沢な味覚です。白州のＫさん又来年も

お願いしますね。

9月12日