春の山菜 ＮＯ.95

今日の収穫です。

クレソン、土筆、タラの芽、ふきのとう、セリ、などを採ってきました。

特に我が家ではセリを水切りした豆腐とごま油で炒め、醤油、ダシ、唐辛子

で味を整え、熱いご飯と一緒にほおばる時は最高に幸せを感じます。

これから又大好きなコシアブラの季節となりますが、年々収穫が少なくなって

きました。心無い人たちが貴重なコシアブラの木を根こそぎ伐採してしまう

ことが原因です。

我が家では山から移植した木が何本かありますが、かわいそうなので

一度も新芽を取ったことはありません。

４月２０日