コシアブラ ＮＯ.31

今年も大人気のコシアブラの時期になりました。

一般的にはタラの芽が山菜の王様といわれておりますが、

コシアブラの香りには敵いません。

左上からアマドコロ、野ミツバ、ハリギリ、下の左から

コゴミ、コシアブラ、タラの芽です。

それぞれてんぷらが美味しいのですが、我が家ではコシアブラを

さっとゆで、酢飯に混ぜて食べるのが恒例で、なんとも言えない

春の香りが充満し、鼻腔をくすぐります。

4月28日　ＰＭ5：30