昨年もこちらのそば祭りに参加し、大変美味しいそばを味わいました。今年も親しい友人夫妻（ログのお客様）と 長野県山ノ内町までドライブです。
上の写真がこのそばを美味しく変化をさせるつなぎのオヤマボクチです。
この地方に自生するアザミの一種で10割そばの相方として古くから
農家に伝承している食文化です。
熱湯で戻したオヤマボクチをそば粉と合わせ、もみこんで行きます。
へっぴり腰でそばを延ばしているところ、親切な農家のおばさんが手ほどきをしてくれたので、何とか上手く伸ばせました。
独特の味わいのあるそばで、じつにおいしい！
独特の味わいのあるそばで、じつにおいしい！一人前600円というのも嬉しい限りです。
帰りにりんご狩りをしながら秋の一日を楽しみました。
帰りにりんご狩りをしながら秋の一日を楽しみました。又来年も行くぞー
12月1日
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